何度も訪れたくなる名店居酒屋がある。 私にとってその一つが、押上にある「まるい」だ。 ここの売りは何と言っても圧巻の大きさを誇るレバ刺しだったのだが、それが禁じられた今となってはレバーは炙って出てくるようになった。だが、分厚さは変わりないの…

ラーメン屋に行くと、お店のカウンター上にその店のこだわりポイントが書かれていることがしばしばある。スープや麺の材料や製法、チャーシューなど具材へのこだわりが熱く語られており、その店がひとかどならぬ情熱を注ぎ込んでいることがわかる。 しかし、…